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發佈: 8:00am 21/06/2023 72点阅

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洪成香貢糖花生糖專賣店

传承者 | 三代传人陈建辉突破格局 发扬贡糖手艺开专卖店

大路后的洪成香,飘散出花生的香气,店内的第三代传人陈建辉,正使劲地敲打,打扁后又将它拉长,再包上花生碎、切成块状,做成

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陈建辉接过手工贡糖的手艺,再通过洪成香,让更多人吃到这美味的小吃。

报道/摄影:梁杰华

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大路后的洪成香,飘散出花生的香气,店内的第三代传人陈建辉,正使劲地敲打花生糖,打扁后又将它拉长,再包上花生碎、切成块状,做成贡糖。

他接受星洲日报《大北马》社区报访问时,一边示范、一边分享他十多年前,接下祖辈传下的贡糖手艺,以及开店创业的经过。

贡糖从前是酬神

这贡糖手艺,是陈建辉妻子的爷爷洪亚汉从中国来马后习得,之后再传到第二代洪启成,也就是陈建辉的岳父。

现年47岁的陈建辉说,岳父那一代,是在神庙前摆摊卖贡糖,贡糖也主要是用以酬神的供品,不像如今能吃,还能当礼品送人。

手艺传到他这一代时,他则打破格局,开设洪成香贡糖专卖店,不仅发扬手艺,也把生意做大,让更多人享用到这传统美食。

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洪成香除了贡糖,花生糖也是招牌之一。
开金店被打劫 决定转行

陈建辉原本是个金店老板,在光大开金店的他,每天都光鲜亮丽,但一次匪徒持枪打劫,让他决定转行卖贡糖。

“卖金卖到我投降,当时的打劫,也让我损失六七十万令吉。”

他说,当时岳父的手艺未有传人,本身也看到这行业的前景,因此毅然学做贡糖,更开设了洪成香这店铺。

“如果我不学,这门手艺也可能失传,那以后人们就没有机会吃到手工制做的贡糖。”

他也笑言,当时还有一些硕果仅存的手工贡糖老师傅,知道他要接下这门手艺时,纷纷送上各种制作工具给予鼓励。

“转行的最大转变,是以前卖金时,要看顾客脸色,现在则是要看花生的脸色,火候不够,花生会太硬,火候太大,花生又会焦。”

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发布: 11:51am 16/04/2025 1.1万点阅
马伟康 | 伯拉离世:一个人的为人,藏在他人的留言里

伯拉的逝世给了我们一个启事:若不想死后被唾弃,生前就要做个好人;网民留言中那些“该走的人”,离世后大概难以在众人口中得到善终,而这,便是他们生前言行所结的果。

2025年尚未过半,许多名人离世的消息已接踵而至,诸如大S、方大同等。或许是这些名字陪伴着我的成长过程,惊闻噩耗时,我都会怔住片刻,心头一沉,为他们短暂的生命感到惋惜。

如今,马来西亚第五任首相——敦阿都拉,昵称伯拉(Pak Lah),也于4月14日与世长辞。

自我懂事那刻,第一个清晰记得的国家领导人,便是伯拉。小时候,与家人共同留守电视新闻时,总能看见他的身影。故此,前天下班前知晓噩耗时,心中同样泛起一丝惋惜。

曾听一位长辈如此说过:想知道一个人为人如何,从他葬礼上的讨论就能知道了。

我们大多数人或许没机会亲临伯拉的国葬现场,但社媒上无数网友的留言,已经足以见证他的生前为人。哪怕是对其不熟悉的00后,依然能透过一条条缅怀留言,拼凑出他昔日的模样。

现代执政者与历史上众多君主相同,在朝期间的所作所为都会被记录在册,供后人审视。不同的是,古时帝王所作所为,由起居郎记录;今天,执政者不再只由后人评说,而是当下就被新闻、社群媒体实时记录。

历史是任人打扮的小姑娘。我们如今看到的历史,多由当时的胜利者所写,因此,所谓历史或许只是“被塑造“的记忆。真相,往往早已随着逝去的王朝一同被覆灭。

以中国历史为例,商纣王在诸多历史文献与影视作品都是这么被描述的:暴虐无道、沉迷酒色,设酒池肉林、发明炮烙之刑、宠信妲己、压迫百姓。由于文献与影视都将他如此刻画,以致多数人对这位先王的印象就是如此。

然而,随着近年诸多历史学家为其翻案。他们指出,商纣王许多恶行可能多为后世朝代加油添醋。也许,真正的他并非我们所见的昏君,只是书写历史的人,不是他。

现在的我们,是幸运的。

我们生长在一个媒体与网络高度发达的时代,想了解一个执政者的为人,已经无需等到他“驾崩”。早年,我们能通过新闻见证;如今,社媒更是凡走过必留下痕迹,他们的言行通通都被存在某个角落,任人随时审视。

这两天我观察了与伯拉离世相关的新闻,多数网民都对其离世都表达了充分不舍,称其是最好的首相、赞颂他生前的为人。更有人直言:不该走的人走了,该走的人却还还没走。

这一条条留言所留下的,除了是私人情感,更多的是对这位“好人首相”的悼念。

不少媒体整理了其生前语录与任内作为;现任首相安华、前卫生部长诺希山、资深媒体人佐汉嘉化亦在缅怀中透露一些鲜为人知的往事。这些故事,都让伯拉的人格光芒再度得到升华。

我也来说两个你可能没听过的故事。

一位业内人士透露,伯拉任期内,某中文报揭露了公职人员对外国女性的

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