早年曾在檳城菜市場出現 河豚肉如今已少見

柔佛一對老夫婦疑吃了雞腿魚後中毒，當中妻子已去世，丈夫送院搶救；事發後，也掀起雞腿魚是否適合食用的議論，也令人想起多年以前，有報道指出，河豚流入檳城市場一事。

魚販建議漁業局或衛生局管制河豚肉

峇央峇魯巴剎魚販陳建𣚦認為，漁業局或衛生局，必須管制河豚肉的銷售，畢竟這類魚有毒。

他說，若業者要賣河豚肉，就必須先獲得當局的批准；在日本，擁有執照的業者才能處理河豚，因它含有劇毒。

此外，他說，該菜市場很久以前的確有小販售賣河豚，但現在已經沒有。

“檳城的河豚肉只是肉片，沒有骨頭、魚尾。”

詢及一般河豚肉是銷到何處，他指本身不清楚，而港口也可能直接外銷到其它州屬。

暫時未聽聞檳城有人吃河豚致死

“以前漁夫捉到河豚，都是丟回海里，不懂為何近年有人吃。一般上，河豚肉是煮成炸魚片或酸甜魚片等。”

他說，檳城暫時未聽聞有人吃河豚致死個案，但必須要預防，不要冒險。

記者也走訪美麗華巴剎，當地魚販告知，從來沒賣河豚。

“一直以來也沒顧客找河豚肉，我們也就沒有賣。”

熟食小販：從不購買河豚肉

一名在峇央峇魯小販中心，售賣清香粥的業者楊女士說，她知道河豚肉有毒，因此從不購買，或煮給顧客。

她說，該清香粥攤賣的魚，包括非洲魚片、甘望魚、大眼魚、魔鬼魚等，都可以放心食用。

“我是在漁村長大的，知道河豚是不能吃的，更別說賣給顧客。”

處理方式不同，名字也不同，北馬叫“水晶魚”，南馬稱“雞腿魚”，其實都是河豚。

據瞭解，在檳城捕獲的河豚，會被去掉肚子、頭部、尾巴、骨頭等可能含有毒素的部位，只取身體兩邊的肉塊，其肉塊顏色通透，因此才被取名為“水晶魚”。

一般上，水晶魚片會製成炸魚片，或酸甜魚片等來吃。

至於南馬，包括柔佛，則稱為“雞腿魚”，因當地人是把頭和肚子去掉，留下連著尾巴的魚肉，拿去炸後，可像雞腿般咬著吃，得名雞腿肉。

另外，有業者說，無毒的成魚（Ikan Duri）已取代河豚，還更便宜。

“以前成魚是拿來製成鹹魚，但現在人們把它的魚肉切出，做成炸魚片。”