虔誠拜神祭祖的心 穩住金豬燒肉銷售量 

（大山腳27日訊）虔誠拜神祭祖的心，穩住農曆新年及天公誕的金豬與燒肉訂單和銷售量，雖然各種因素造成金豬及燒肉的售價在農曆新年及天公誕調漲約20%，但訂單與銷售量與往年不相上下。

黃昊銘：生豬價格導致調漲

大山腳世福金豬少東黃昊銘接受星洲日報《大北馬》社區報記者訪問時說，今年農曆新年及天公誕的金豬與燒肉的價格，確實受到生豬價格的影響，一漲再漲的生豬價，造成今年農曆新年及天公誕的金豬與燒肉價格調漲約兩成。

他舉金豬的價格為例，由於他燒製金豬使用的每隻生豬重量在40公斤至60公斤之間，售價介於1500至1700令吉，但最終每隻燒豬的售價是根據大小定奪。此外，在特定的日子也將會有額外的服務費。

詢及金豬及燒肉的價格調漲後，訂單是否有受到影響而減少時，黃昊銘表示，由於華裔有著一顆在農曆新年期間及在天公誕虔誠拜神祭祖的心，所以訂單絲毫沒有受到影響。

訂單多是老熟客

他說，由於世福金豬的生意從父親傳給他們兄弟經營，顧客群已從第一代追隨到第二代。因此，基本上他們農曆新年及天公誕的金豬與燒肉訂單都是老熟客，但是依然還可接受新的訂單。

他表示，他們在天公誕有能力燒製80只金豬，然後再加上一些燒排的訂單。

談及今年的金豬及燒肉的價格，黃昊銘指出，由於生豬的價格不斷在調漲，所以他們也只能跟著調整價格。但他補充，華裔在節慶裡拜祭的物品，就算市場再差，銷售量基本上也不會受到太大影響，因為都希望拜祭神明後能獲神明的庇佑。

也因此，他相信整個市場上金豬與燒肉在農曆新年及天公誕的訂單，還有收工酒、開工酒等的訂單，起碼與往年的行情差不了多少。

憂供應鏈“淪陷” 做好替代方案

非洲豬瘟襲擊檳州固然是來臨農曆新年及天公誕金豬與燒肉生意最擔心的事，黃昊銘指世福金豬已做好替代方案，應付這可能發生的“災難”。

黃昊銘被詢及此事時認為，這“災難”對他們經營金豬及燒肉生意者來說，他們都處於被動方面。但是，他們一向來都向指定的養豬場捉豬，因此自然會貼緊供應方及“災難”的發展，以求從他們手交出去的金豬與燒肉，都是健康的豬。

無論如何，他說，他們在這方面已做了最壞的打算與安排，一旦他們的生豬供應方的養豬場淪陷，他們不排除會用其他的應對方式，如從其他的養豬場捉豬，或最終選擇使用進口生豬。

他強調，至今為止，他們燒製的金豬及燒肉，都是經過獸醫局批准的豬，消費者無須擔心。