虔诚拜神祭祖的心 稳住金猪烧肉销售量 

（大山脚27日讯）虔诚拜神祭祖的心，稳住农历新年及天公诞的金猪与烧肉订单和销售量，虽然各种因素造成金猪及烧肉的售价在农历新年及天公诞调涨约20%，但订单与销售量与往年不相上下。

黄昊铭：生猪价格导致调涨

大山脚世福金猪少东黄昊铭接受星洲日报《大北马》社区报记者访问时说，今年农历新年及天公诞的金猪与烧肉的价格，确实受到生猪价格的影响，一涨再涨的生猪价，造成今年农历新年及天公诞的金猪与烧肉价格调涨约两成。

他举金猪的价格为例，由于他烧制金猪使用的每只生猪重量在40公斤至60公斤之间，售价介于1500至1700令吉，但最终每只烧猪的售价是根据大小定夺。此外，在特定的日子也将会有额外的服务费。

询及金猪及烧肉的价格调涨后，订单是否有受到影响而减少时，黄昊铭表示，由于华裔有着一颗在农历新年期间及在天公诞虔诚拜神祭祖的心，所以订单丝毫没有受到影响。

订单多是老熟客

他说，由于世福金猪的生意从父亲传给他们兄弟经营，顾客群已从第一代追随到第二代。因此，基本上他们农历新年及天公诞的金猪与烧肉订单都是老熟客，但是依然还可接受新的订单。

他表示，他们在天公诞有能力烧制80只金猪，然后再加上一些烧排的订单。

谈及今年的金猪及烧肉的价格，黄昊铭指出，由于生猪的价格不断在调涨，所以他们也只能跟着调整价格。但他补充，华裔在节庆里拜祭的物品，就算市场再差，销售量基本上也不会受到太大影响，因为都希望拜祭神明后能获神明的庇佑。

也因此，他相信整个市场上金猪与烧肉在农历新年及天公诞的订单，还有收工酒、开工酒等的订单，起码与往年的行情差不了多少。

忧供应链“沦陷” 做好替代方案

非洲猪瘟袭击槟州固然是来临农历新年及天公诞金猪与烧肉生意最担心的事，黄昊铭指世福金猪已做好替代方案，应付这可能发生的“灾难”。

黄昊铭被询及此事时认为，这“灾难”对他们经营金猪及烧肉生意者来说，他们都处于被动方面。但是，他们一向来都向指定的养猪场捉猪，因此自然会贴紧供应方及“灾难”的发展，以求从他们手交出去的金猪与烧肉，都是健康的猪。

无论如何，他说，他们在这方面已做了最坏的打算与安排，一旦他们的生猪供应方的养猪场沦陷，他们不排除会用其他的应对方式，如从其他的养猪场捉猪，或最终选择使用进口生猪。

他强调，至今为止，他们烧制的金猪及烧肉，都是经过兽医局批准的猪，消费者无须担心。