(槟城20日讯)每年冬至,荣古早味经营人林淑婷都会发挥创意,推出可爱的造型汤圆抢攻市场,今次是配合明年兔年特制兔子和胡萝卜造型汤圆,为大家端上好吃又好看的汤圆。
冬至吃汤圆是华人传统习俗,每逢将近冬至时就会看到汤圆陆续上市,巴刹和路边摊许多摊子都会售卖。
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林淑婷:透过创新吸引消费者
林淑婷说,她和家人在五条路经营的摊子,位置比较不显眼,当几乎每个摊子都一起推出应节的汤圆时,就有必要透过创新吸引消费者。
她几年前就开始卖造型汤圆,例如配合隔几天的圣诞节推出雪人和圣诞树的造型汤圆,非常受欢迎,而常客年年都期待他们家的造型汤圆。
今年她推出两组造型汤圆,即兔子和胡萝卜,以及寿桃和金橘子汤圆。汤则有特选老叶姜和龙眼两种。当然少不了传统彩色小汤圆和一颗含红豆馅的圆母组合。
有的客人想跟小孩一起体验煮汤圆的乐趣,则会购买冷冻的造型汤圆,配上她调配好的汤。
享受跟家人推成出新乐趣
拥有好手艺的她希望能将继承自父母的古早味分享给大家,过程中十分享受跟家人一起研究推成出新的乐趣,无论是年饼、月饼、粽子、九皇斋等应节食物,都可以看见她发挥的巧思。
早在2018年冬至时,她跟家人一起在槟城参加冬至文化节的制作汤圆比赛,她和母亲陈美霞分别抱走冠军和亚军。当时她以“娘惹南洋庆冬至”,母亲则以“福建人的冬至”作品脱颖而出。
“我们卖的是传统古早味,但客人有时候也会有一些需求,如果不以创新吸引人,那有时候就算没改变,也会被视为是退步。”
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