尾牙 婚宴 团拜接踵而来 酒楼外勤厨业盼兴旺

一些食材原料涨价

另一方面，她说，在马币下跌、供应商减产、缺货等因素的影响下，一些食材原料的价格已上涨，尤其是从中国进口的乾货大部分涨价。所以，酒席也会随之调整价格，涨幅一般会在10%内。

她说，从年底到明年的农历新年期间是酒楼业旺季，除了收工宴、新年各类餐聚，还有婚宴等。

“婚宴方面接到的订单已到明年。其实，现在的订单也不像以往般需要提前一年预订，有者在两个月前才预订，部分则缩小酒席规模。”

她和业界同行们都希望随著经济全面开放后，能带旺酒席和餐饮市场，大家过个好年。

覃玉瑛（玉宫楼创办人）
新年聚餐须提早预订

玉宫楼创办人覃玉瑛认为，一些公司也许在疫情期间停办收工宴之后，就习惯了不办，尤其是年轻的一辈。经历疫情后，收工宴应该也会比以往的规模缩小。

还有两个月就是农历新年，除夕落在

明年1月21日、初一22日，这是华人团圆聚餐的时候。她提醒大家，在那热闹的季节，几乎每家酒楼都会爆满，所以客人记得需要提早预订。

“明年是兔年，接下来是龙年，相信2023年会有很多人共结连理，我们预料陆续会接到不少婚宴订单。”

黄祥杰（和祥兴外勤企业东主）
团拜餐席已有预订

和祥兴外勤企业东主黄祥杰说，他们较少接到收工宴订单，但目前已经有社团、会馆跟他预订新春团拜餐席，反应相当鼓舞。

“过去两年很多社团没办团拜，今年终于全面开放了，反应自然比往年好，而且比较早接到订单了。”

他也期待各类餐席订单陆续有来。