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北马新闻

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发布: 10:58am 14/08/2022

益和茶楼

益和茶楼

檳益和茶樓熄燈    民眾不捨接洽有意接手

摄影:郑振辉

(檳城14日訊)七十年老店“益和茶樓”今日熄燈,不少人惋惜再也吃不到這家手工點心,但也有人跟老闆李俊強接洽,有意接手茶樓,民眾未來或有機會再品嚐這家點心的老味道。

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今天是該茶樓營業的最後一天,店內座無虛席,老顧客報到,也有第一次到訪的客人,大家皆耐心等候,只為了吃點這家獨特的古早味。

李俊強今早受訪時透露,自從上個月有關茶樓將熄燈的報道一出,除了有不少慕名而來的客人,還吸引洽談接手茶樓生意者,以及拜師學藝的人上門。

他說,有意跟他學手藝者有年輕人,也有年長者,沒有十個也有八個。不過,他因為已不想再做了,所以暫時沒有答應。至於未來關於洽談或接手的事情,就交由孩子打理。

此外,由於茶樓位於喬治市古蹟區鬧市的賣菜街,也有一些商家接洽他們,欲租下店面。

益和茶樓早在1952年開業,位於賣菜街2間打通的老店屋內,共售賣40餘種點心和包點,以及雲吞麵、沙河粉和炒飯等煮炒類。

李俊強是第二代傳人,其父親李桐溪是檳城古早大名鼎鼎的太白樓大酒家的廚師,於2000年過世。

李俊強說,他和妻子在茶樓結束營業後,首先會休息和到處走走,也安排了年底到土耳其旅遊,其他的則還未打算。

老顧客譜寫友誼之歌

益和茶樓即將走入歷史的這件事,其實還譜寫了一段友誼之歌。

從5年前就開始天天報到的老顧客詹子豐(64歲),以及這兩週每天都到益和的王書強(59歲)就在這裡結下友誼,坐在同一張桌上喝茶、聊天。

王書強是得知茶樓將熄燈,想起了一名經常在此出沒的老朋友。他不僅在這裡重遇那老友,還跟聊得來的詹子豐和另一位常客一起吃早餐。

“這裡的口味不錯,最重要是有聊得來的朋友。我也拍了很多照片留念,真希望能繼續在這裡跟朋友喝茶。”

家住亞依淡的詹子豐五年前開始聽說這家茶樓,特地前來,自此除了週一、週二店休之外,每週五天都光顧。

他每天9點多來到,會逗留1小時多,跟聊得來的三五好友一起享受早茶。

益和熄燈後,他只好再另覓地點嘆早茶了。

黃漢偉是常客,在益和茶樓營業最後一天也到場支持。
黃漢偉:支持到最後一天

光大區州議員鄭來興之前不時也光顧益和,今早參加檳城跑活動結束後,原本約了幾個朋友到益和茶樓吃早餐,但因為人太多,他決定把機會讓給其他沒吃過這家點心的客人。

同樣參加檳城跑的升旗山國會議員黃漢偉也是益和的常客,他則有機會坐下來嘆茶和吃點心,支持益和到最後一天。

駱寧:來嚐嚐古早味點心

中五生駱寧第一次來這裡,希望能嚐嚐古早味點心。儘管需要排隊,但她願意等候,也對這家茶樓深感興趣。

她跟同行的父親駱志強和母親也曾討論,為何那麼好的東西會沒有辦法傳承?

她希望茶樓能有繼承人,民眾能繼續品古早味。

駱志強夫婦之前曾光顧,今天也趁著益和營業最後一天上門,他最愛的是有酒香的肉卷。

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