我的工作圈 | 新榮興從“打石”轉至陶瓷業 老夫婦堅守115年祖業

手工“打石”廣銷全國

張得成談到“打石”時，得意的說，當年他和十多名夥計，都是依靠雙手用手工“打石”的，他們打造的石碑質量好而廣銷到全國各地，後來“打石”業漸被機械化取代而沒落，原本兼營的陶瓷器就成為主要業務了。

他說，新榮興是他祖父從中國廣東省到大山腳落戶後，於1907年創立的，當時就是製作和批發各種石碑石材，他祖父去世後就由他父親張木榮接手，即便二戰時期日本佔據馬來亞的3年8個月，他的父親也艱苦熬過守著祖業。

他說，二戰結束後，他的父親除了批發石材，也兼做批發陶瓷器，父親往生後就由他接手祖業直到今天，新榮興的歷史至今已有115年。

向人借錢買新榮興店屋

聽張得成述說從前，真的讓人大開眼界覺得不可思議。他說，當年新榮興是向一名印裔業主租的，在他的印象中，月租只是區區的7至9元（還沒用令吉），直到他十多歲時，他和父親就向人籌借了數千元買下新榮興的現有店屋。

“以前我們一家人和夥計一起在店裡開飯時，最少都要3桌才夠坐。”

已四代同堂的張氏夫婦說，他們的子孫都有自己的事業，這個已逐漸沒落的老行業沒人要接手，他們繼續堅守著這門生意也是為了打發時間，以免整天待在家裡無所事事。

看到張氏夫婦熱情的接待上門的顧客，宛如朋友般交談，記者深深體會到他們敬業樂業的歡愉精神。

張得成介紹陶瓷器滔滔不絕

早在四五十年代農耕盛行時，陶瓷器是家家戶戶必備品，因此陶瓷器批發店如雨後春筍般在大山腳一帶林立，惟不堪時代巨輪的衝擊，目前只剩下新榮興。

張得成臉上總是掛著憨厚可掬的笑容，店裡的各種各樣陶瓷器，他都不厭其煩的逐一介紹及講解用途。對他而言，每一款陶瓷器都有有趣的故事，他可滔滔不絕眉飛色舞的不停介紹。

他說，我國各種族的習俗和陶瓷器都有解不開的情緣，以前煤氣爐還沒盛行時，陶爐就是家家戶戶必備的炊具。

在他解說下，記者才知道原來各籍貫使用來烹煮美食的陶瓷器也有分別的，不過，記者相信這個分別已隨時代飛逝。

他說，以前的年代，根據華人傳統習俗，娶新娘或進新屋，都要跨過火爐意味消除黴運。

“馬來巫師則相信陶瓶能鎮邪，只要將邪靈收進陶瓶內，再繫上紅布把它摔破即可消滅邪靈。在印裔佳節慶典或祭祀儀式上，虔誠的信徒把祭品盛放在陶器內，意味既純淨又素雅。”

記者採訪時，馮秀鸞剛好在後面廚房，使用陶瓷器煮粥。她說，用陶瓷煮食不只容易聚集熱度，保溫效果更佳，煮出來的食物味道也比鋼鍋煮出來的更香濃。