2月14日的情人節,原本是餐廳或咖啡館全年忙碌的日子之一,今年因為受到冠病疫情衝擊,情人節套餐的預訂反應差。
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但這並沒有打擊業者的熱情,他們以不變應萬變的態度,改變營銷策略,若顧客不願意堂食用餐,他們也附加外送或自取服務,讓情侶們居家也可度過浪漫的情人節。
張益彬:今年套餐預訂反應最差
The Balcony餐廳老闆張益彬說,情人節是店內全年最忙的一天,但今年因為受到冠病疫情影響,預訂套餐的情侶顧客比往年少,至今的反應也算是最差的一年。
他說,由於疫情突然嚴重,大家也比較小心防疫,避免或減少堂食,因此該店也提供外送服務,讓情侶們在家裡,也可享用浪漫的晚餐。
他說,該餐廳分成室內和室外,約可容納23個座位。由於亞羅士打人多會選擇最後一分鐘預訂,因此該店也允許直接登門(Walk in),但必須看當時候是否有空位。
陳雪兒:預訂套餐顧客要求外送
Homies Cafe經理陳雪兒說,該咖啡館從上週開始,通過官方臉書宣傳情人節套餐配套,目前只接到5個預訂。
她說,這5個預訂其中3個要求外送服務,另2個則還沒敲定。
她說,該店原本是星期一休假,但配合情人節到來照常營業,但只限情人節套餐的點單。
她補充,為了遵從標準作業程序,該店的桌位將重新佈置和排位,讓每座顧客有比較大的間隔空間。
“原本我們店內可放10個座位,情人節當天將減半,讓顧客有比較大的二人空間。”
黃佳運:保證食物品質 不外送
Tavern Railway 餐廳老闆黃佳運說,隨著冠病疫情增加後,這幾天的堂食生意也受挫,倒數兩天的情人節,也做最差的打算,目前店內接到5個訂單。
他說,該店的情人節套餐只允許堂食,也接受直接登門,但必須看當天是否有空位。
他說,原本他已安排小提琴演奏環節,但因為技術上的問題取消,所以該店只好專注於場面和餐桌的佈置,讓情侶們度過浪漫的情人節。
他補充,該店的空間可容納10至15個座位,當天店內也只提供情人節套餐,為了保證食物的味道和品質,該店不提供外送服務。
朱凌聰:目前僅接2訂單
The Cellar V酒莊老闆朱凌聰說,該店目前僅接到2份訂單,相信陸續會有其他的預訂。
他說,該店情人節當天下午3時至凌晨12時,皆歡迎民眾到來堂食,但僅有情人節套餐的選擇,不願堂食的顧客,也可選擇自取。
他說,由於人手不足,加上套餐食物並不適合外送,因此該店沒有提供外送服務。
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