
2月14日的情人节,原本是餐厅或咖啡馆全年忙碌的日子之一,今年因为受到冠病疫情冲击,情人节套餐的预订反应差。
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但这并没有打击业者的热情,他们以不变应万变的态度,改变营销策略,若顾客不愿意堂食用餐,他们也附加外送或自取服务,让情侣们居家也可度过浪漫的情人节。

张益彬:今年套餐预订反应最差
The Balcony餐厅老板张益彬说,情人节是店内全年最忙的一天,但今年因为受到冠病疫情影响,预订套餐的情侣顾客比往年少,至今的反应也算是最差的一年。

他说,由于疫情突然严重,大家也比较小心防疫,避免或减少堂食,因此该店也提供外送服务,让情侣们在家里,也可享用浪漫的晚餐。
他说,该餐厅分成室内和室外,约可容纳23个座位。由于亚罗士打人多会选择最后一分钟预订,因此该店也允许直接登门(Walk in),但必须看当时候是否有空位。

陈雪儿:预订套餐顾客要求外送
Homies Cafe经理陈雪儿说,该咖啡馆从上周开始,通过官方脸书宣传情人节套餐配套,目前只接到5个预订。
她说,这5个预订其中3个要求外送服务,另2个则还没敲定。

她说,该店原本是星期一休假,但配合情人节到来照常营业,但只限情人节套餐的点单。
她补充,为了遵从标准作业程序,该店的桌位将重新布置和排位,让每座顾客有比较大的间隔空间。
“原本我们店内可放10个座位,情人节当天将减半,让顾客有比较大的二人空间。”
黄佳运:保证食物品质 不外送
Tavern Railway 餐厅老板黄佳运说,随着冠病疫情增加后,这几天的堂食生意也受挫,倒数两天的情人节,也做最差的打算,目前店内接到5个订单。

他说,该店的情人节套餐只允许堂食,也接受直接登门,但必须看当天是否有空位。
他说,原本他已安排小提琴演奏环节,但因为技术上的问题取消,所以该店只好专注于场面和餐桌的布置,让情侣们度过浪漫的情人节。

他补充,该店的空间可容纳10至15个座位,当天店内也只提供情人节套餐,为了保证食物的味道和品质,该店不提供外送服务。
朱凌聪:目前仅接2订单
The Cellar V酒庄老板朱凌聪说,该店目前仅接到2份订单,相信陆续会有其他的预订。

他说,该店情人节当天下午3时至凌晨12时,皆欢迎民众到来堂食,但仅有情人节套餐的选择,不愿堂食的顾客,也可选择自取。
他说,由于人手不足,加上套餐食物并不适合外送,因此该店没有提供外送服务。



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