(吉輦8日訊)今年大部分遊子回家過年,團圓飯不可或缺的大蝦、大魚包括大斗鯧、大白鯧等需求量增,但市場鮮魚蝦奇貨可居,價格大漲,大蝦每公斤已逼近百令吉,大斗鯧與正鬥鯧每公斤已破130令吉,相信未來2周價格續看漲。
先買魚蝦回家冷凍
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目前許多市民經開始向各魚販、魚行、海產直播主等預留或直接購買後回家冷凍,以免到時買不到鮮魚蝦。
去年因疫情關係,政府發佈的行管令限制民眾跨州回鄉過年,市場的鮮魚蝦雖略漲,但未見大搶購。每年的年杪吹北風海產歉收,今年加上海上風浪大,水母也特多,令魚蝦大減,價格每天在調動。
盧春進:風浪大水母多影響作業
星洲日報《大北馬》社區報記者走訪角頭漁村,訪問當地漁民盧春進(58歲),他以捕大蝦、青殼蝦等為主的暹稜網,每年的年杪是季候風轉變吹北風的季節,一般海產都會少,遇到年關將近時,大蝦等價格都會上揚,他們都會在最後一個月捉緊黃金週出海拼搏,希望可以捕多一些海產好過年,但今年貨源真的少很多。
他說,近日的海上現大量水母,對漁民來說要儘量避開,因水母有毒液,沾到又癢又痛,有些漁民聽聞水母出現不出海避開。
他說,今年的天氣也差,內陸區看似風力不強,但海上的風浪卻奇大,令他們在作業時面對不便,船隻一直在搖晃。
角頭捕大蝦船隻漸少
盧春進說,角頭從事捕捉大蝦為主的暹稜網船隻越來越少,所以今年的大蝦捕獲量相信會減少許多。
“捕魚是看天吃飯的行業,還要有點運氣,工序很多,除了常要換新網,捕捉回來的海產因多是被纏在網內,需要慢慢從網中摘取下來,一包網可能要花上數小時,年輕人多都不要接班。”
黃泳銓:苦惱有訂單無貨源
在角頭有從事海產批發及直播的角頭兄弟海鮮公司股東黃泳銓受訪時說,今年的大蝦等海鮮價猛漲,主要是沒貨源,他現今手上顧客已預留約百公斤大蝦,臨近新年要發貨,現在苦惱找貨源。
他說,角頭區的大蝦有兩種,一種是由稜網船捕捉,價格每公斤已上漲約90令吉,雙拖筐腳網所捕捉的大蝦每公斤80多令吉,青殼蝦每公斤也看漲40多令吉,大斗及正鬥鯧每公斤破130令吉,大城市區的鬥鯧價更是超過150令吉。
黃泳銓說,他目前的海鮮直播平臺一週有3天,由於貨源少,直播時間會縮短,如果貨源多就會拉長時間。他們都會把顧客下單的各類海產給予料理服務和真空包裝處理,以保持海產的新鮮度。
養殖魚貨源充足
由於鮮魚蝦缺貨,各類養殖魚的貨源供應充足,價格平穩,相信許多消費者在別無選擇下,都會轉購養殖魚充當團圓飯的佳餚之一,其中養殖魚以金目鱸、石斑魚、龍虎斑、紅魚、紅皂魚為暢銷的魚類。
黃泳銓說,他手上的養殖魚定單比起去年農新年前夕來得多,相信是遊子可回家過年,帶動海產的需求量提高。
他目前接獲的定單以龍虎斑、大金目鱸為多。
北馬附近地區,他都提供運送服務,中南馬地區則寄送冷凍羅裡。
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