“設法改良” 商販贊同棄“釘”

（檳城5日訊）一些食品販商受訪時指出，近年來的食品包裝已逐步減少使用訂書釘，但一些小糕點如裹籽糕（Kuih Koci）因難以找到替代方案，目前還沿用訂書釘。唯隨著衛生總監昨日重提“禁釘令”，食品小販表示將設法做出改良。

記者今日走訪檳島食品小販，受訪小販表示，他們知道我國存在禁止以危險材料（如鐵釘和訂書釘）包裝食品的條例，也已儘可能遵守。

他們坦言，從沒看過有販商以鐵釘包裝食品，反而是訂書釘之前較為普遍使用，但近年來也逐步減少。

葉寶敏：多使用橡膠圈

峇都蘭樟小販中心76號咖啡檔老闆娘葉寶敏就說，其檔口的麵包與糕點的包裝多使用橡膠圈、打結或封口式盒子，唯有兩種糕點，即裹籽糕和香辣蝦糯米卷（Rempah Udang），還使用訂書釘。

她解釋，這兩類糕點一直以來使用訂書釘，才能釘緊釘緊香蕉葉，旨在在蒸煮或烘烤的過程中留住香蕉葉的香味，保持娘惹糕點的特色，也防止香蕉葉封口打開，以免糯米風乾後影響口感。

無論如何，她說，在得知衛生部昨日發出的聲明後，她已趕緊向糕點的供應商反映此事，今午也與供應商會面討論如何做出改良。

“我們明白，為了照顧大眾的安全必須禁止訂書釘，但希望衛生部給予販商一些時間找到替代方案，做出改良。”

鄭建平：我從來不用

雞飯小販鄭建平說，他一直都知道，我國當局禁止使用訂書釘包裝食品，所以他從沒使用訂書釘包裝辣椒醬和醬油，而是使用橡膠圈和塑料袋封口機。

“我知道還是有一些小販使用訂書釘來包裝辣椒或醬油，但我從來不用，因為擔心小孩子吃到，很危險。”

林東英：主要考量到小孩

檳威販商總會會長拿督林東英說，他不曾看過販商使用鐵釘包裝食品，但市面上確還存在使用訂書釘的食品包裝，而小包裝的醬汁、以香蕉葉裹著的小糕點等較常見用訂書釘。

“使用訂書釘包裝食品是很多年來都存在的做法，不是因為成本低，主要是因為很方便，按一按就能釘緊包裝，也沒有遇熱融化的問題。”

他說，訂書釘的食品包裝對大人不是大問題，但主要考量到小孩，比如小孩拆開食品包裝時，若釘子不小心掉落食品，小孩未發現放進嘴巴，就成問題。

因此，他贊同政府挑起這項課題，警惕販商禁用訂書釘，以策安全。