在路上 | 王椳混：充電後繼續打拼 越南遊 充滿歡樂放鬆

他與朋友預訂的民宿“Blue River Hotel”坐落在胡志明市第一郡，該郡是胡志明市的核心商業區，熱鬧繁忙，藍河旅館卻藏匿在大街旁交錯的小巷內。

他們打開谷歌地圖，根據導航尋找酒店，烈陽下他們拖著行李來來回回走在街道上，可就是找不到住宿，最後在詢問多名當地人後，兜兜轉轉才終於找到旅館。

越南法國麵包征服味蕾

自由行的好處，是疲累的他們在找到旅館後可先稍作休息，安撫好心情後，才到外面路邊買條越南法國麵包，來解口腹之慾。

越南曾被法國殖民統治，在越南社會留下濃厚的法國文化烙印，而越南法國麵包，便是殖民文化下誕生，獨樹一幟的庶民美食之一。

這也是首個征服椳混味蕾的食物，他們買的那條麵包，攤主在對半剖開後，放入雞肉、辣椒、香菜、醃製白蘿蔔等，視覺飽滿之餘，吃起來口感層次豐富，讓他們在接下來幾天，總忍不住買來品嚐。

夜遊範五老街嘗美食

曼谷有酒吧林立的揹包客天堂考山路，胡志明市則有不遑多讓的範五老街，同樣是揹包客愛前往夜蒲的好去處。

這條老街距離椳混入住的旅館，僅是短短的步行距離，成了他與旅伴夜遊消遣的選擇。

椳混並不喜歡飲酒作樂，範五老街在入夜後，酒吧會傳出震耳欲聾的音響，這讓他覺得過於喧譁。但老街除了酒吧外，尚有不少地道食檔，美食的誘惑就在酒氣之中散發開來，他無法抗拒。

念念不忘越式豆花

他和旅伴在範五老街吃到的越式豆花，那個滋味叫他念念不忘，當時他們坐在街邊小椅上，圍繞著攤販，等待對方遞上一碗香氣四溢的豆花。

越式豆花加入了薑汁和椰汁，還有沙谷及布丁，嚐起來甜滋滋的，讓他吃了一碗又一碗，欲罷不能。

另一個晚上，他和旅伴去範五老街吃宵夜，同樣坐在路邊矮椅上，叫了一碟烤蝦和羊角豆，搭配白飯和啤酒，坐看遊人來來往往，在另一個國度，找到難得的愜意。

穿梭胡志明市 體驗東方巴黎

胡志明市作為曾被法國殖民統治過的城市，市區內處處可見法國文化的滲透及影響，更有“東方巴黎”的稱號。

走在胡志明市區，處處可見法式建築和咖啡館，法國浪漫情調在東方文化中展現出來，讓椳混覺得特別有意思。

椳混和旅伴在其中一天，便選擇以步行的方式，穿梭於市區中，前往各個旅遊景點，順道體驗這座城市獨有的“法國之美”。

教堂流露中世紀哥特式建築美

胡志明市區有兩座遊客必訪教堂，分別是耶穌聖心堂（粉紅教堂）和西貢聖母大教堂（紅教堂），椳混先是乘搭電召車到訪粉紅教堂，之後再步行至紅教堂參觀。

上述兩座教堂都是興建於法國殖民時期，它們皆有著高聳的塔尖及玫瑰窗，流露出中世紀哥特式建築之美。

不過，椳混笑說，粉紅教堂雖然外觀非常夢幻，但位置卻坐落在車水馬龍，很接地氣的街道旁，親臨後會讓人出戏。

他說，粉紅教堂最有看頭的地方，在於建築本身全是粉紅色，其歷史背景更賦予教堂一抹深厚的文化底蘊，如今搖身一變成為遊客熱門的打卡地點，他到了那邊之後，也不能免俗地拍了不少照片。

相比粉紅教堂的小巧精緻，椳混說，紅教堂就顯得大氣許多，可惜當時尚在整修中，他們只能遠觀，無法入內參觀。

他說，紅教堂是胡志明市最著名的地標景點，教堂是仿造巴黎聖母院鐘樓而建，正面兩座鐘樓高達40米。

“據說建築該教堂的紅磚，全從法國運來，至今還保留著昔日的鮮紅色彩。”

西貢書街有漂亮咖啡館

椳混不愛閱讀，但當他在紅教堂閒逛時，無意間發現了西貢中央郵局旁的西貢書街，他與旅伴順道逛了一圈。

西貢書街有約20家書店，每一間書店的裝潢別緻，散發出滿滿的文藝氣質，書街還設有漂亮的咖啡館。

他說，書街當時只有零散的旅人走在其中，這或許與書店大多數販賣越文書有關。

花了不少時間在市區閒逛，椳混也發現胡志明市綠意盎然，市區內有不少巨大的公園，給人滿城綠樹之感。

“走累了可以在公園坐下休息，這樣很不錯。”

​乘手搖船遊覽湄公河

對於椳混來說，這趟短短的越南之旅，若要說一個令他難忘的行程，絕對是湄公河一日遊，乘著手搖船穿過水椰林，感受越南人古早味的水上生活是美好獨特的體驗。

湄公河距離胡志明市需數小時的車程，椳混必須一早到指定地點集合，乘搭長途小巴到美託以開啟這趟旅程。

“整趟行程的精華在於乘坐手搖船，那是美託傳統水上交通工具，遊客乘船進入椰林遮蔽的河道，船隻在渾濁狹窄的河道上前行，兩旁盡是水椰林，樸素的氣息迎面撲來。”

他回憶，該行程還包括到椰子糖工廠，瞭解椰子糖的製作過程，也可欣賞到越南傳統音樂表演，以及品嚐熱帶雨林水果及蜂蜜茶。

對於他來說，這趟越南之旅，一如期待中的旅行，充滿驚奇、歡樂與放鬆。

“最重要的是，平常生活中的壓力，在異國的美食美景中得到舒緩。旅行有時就像充電器，會讓人充滿力量回歸日常，來繼續為生活打拼。”