醬油桶烤盤有羽毛鼠糞 2食品工廠被關14天
（北海11日訊）威北2間食品工廠今早在衛生局拉隊突檢時，不但被發現衛生情況不達標，潛在食物汙染風險，其中麵包工廠的一個烤盤底部竟有數堆“新鮮”老鼠糞，最終皆被勒令關閉14天。
今天被突擊的醬油廠及麵包廠因已觸犯食品衛生條例，而被衛生局分別開出5張罰單（約5000令吉罰款）及4張罰單（約4000令吉罰款），並因牴觸1983年食品安全法令第11條文，同時被諭令關閉2個星期。
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醬油桶蓋陳舊破裂
檳州衛生局食品安全及品質組主任莫哈末瓦茲爾說，上述醬油廠已擁有50年曆史，當執法員掀開其中一個釀造醬油的玻璃纖維桶時，發現發酵的食品表面沾有相信是鳥類的羽毛及枯葉，此情況已違反食品衛生條例。
“畢竟任何食品在加工的過程中，都不可以出現其他外來雜物，包括枯枝或樹葉等，否則將潛在食品被汙染的風險。”
他說，執法員也發現該廠使用的玻璃纖維蓋很多已陳舊不堪，甚至有破裂的痕跡，這些用以釀造醬油的玻璃纖維桶的蓋子長年在太陽底下曝曬，必須經常檢查和更新，否則脫落的雜質將會對食品造成汙染。
回收容器沒高溫殺菌
“該間醬油廠回收使用過的容器自行進行清洗，並將容器擱置在露天環境下曬乾，且沒有經過高溫殺菌，不但不符合食品衛生條例，還存有汙染的風險。”
他說，不是所有容器都可以再次循環使用，該局會再次確認該廠所使用的容器是否符合標準。
醬油廠負責人受詢時指出，該廠向來都非常注重衛生問題，平時工人在掀開蓋子時，都會存細檢查，釀造醬油的過程也很小心謹慎，確保符合衛生標準。
烤箱架子佈滿厚油漬
至於被發現老鼠糞的麵包廠，也被執法員在烤箱周圍發現2片強力粘鼠板，證明該廠周圍肯定有老鼠出沒。
莫哈末瓦茲爾指出，令他們意料不到的是，其中一個麵包烤盤上竟被發現數堆的“新鮮”老鼠糞，這是相當糟糕的情況。
他說，況且該廠使用的烤盤和架子四周都佈滿厚厚的油漬，一旦遇熱，不排除油漬會滴在麵包表層，讓麵包存有被汙染的風險。
麵包廠負責人強調，沾有老鼠糞的烤盤，是已經棄用的器具，而該廠因採用柴油式烘烤機，烤盤難免會出現油漬，根本難以清洗。
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