無人接手燒豬生意 老字號“來記”走入歷史
（大山腳9日訊）大山腳百年老字號“來記”明天過後將走入歷史。
第三代傳人黎永麟經營了逾半個世紀，傳承至今到第五代人的“來記燒豬”明天將最後一天營業，所以“來記”招牌將成為黎家和大山腳的歷史。
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71歲的黎永麟，縱然有萬般不捨，然而在兒女各有家庭和事業，無人接手生意及兒女建議下，不得不放下經營了52年的燒豬生意。
講到“來記”，相信早年大山腳人都知道有那麼一間“來記酒家”，該酒家就是黎永麟的公公黎來，十多歲從中國南來落戶大山腳後，創設的大山腳第一家酒家，當年的“來記”就在大山腳大街即來記燒豬現址。
黎永麟：從小就向爺爺學燒豬
黎永麟受訪時說，來記酒家由其爺爺創設，過後由其父親接手，而他從小就跟爺爺學燒豬，19歲開始賣燒豬至今。
他說，位於大街的來記酒家後來由其父親接手經營，並於1976年喬遷去大山腳居林路的店址營業（來記酒家多年前已停業），而他則繼續留守大街的店址繼續燒豬生意。
“當時的燒豬都在舊店內準備，燒好後再拿去伯公埕出售，近年伯公埕進行整修暫時關閉，因此我們又遷回舊店營業。”
黎永麟早在約5年前就想退休，可就是一直依依不捨，如今在工人難請、年紀漸老、店租到期，以及如要繼續營業就必須投下巨資提升設備等客觀因素下，因此聽取兒女的建議，結束燒豬生意安享晚年。
退休後想到中國遊玩
他說，放下工作後，他最想到中國遊玩。
女兒黎美伶說，黎永麟年輕時非常拼搏，賣完燒豬肉的下午，也兼賣自制的雲吞麵，直到1977年才停止賣面。
她說，黎永麟是他們6兄弟姐妹眼中很勤勞的好爸爸。
“爸爸賣的燒豬，我們看到的是以前用椰殼燒，到後期的用電燒，這工作是非常辛苦，要付出很大勞力。除了燒豬，他也有燒雞燒鴨。”
天公誕接160只燒豬定單
黎永麟說，他最記得的是，有一年的天公誕，單日一共接到160只燒豬定單，那是他從事燒豬業以來，一天內售出最多燒豬的記錄。
他說，明天過後就退休了，他會把店裡的工具和設備賣給人。
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