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北马焦点

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发布: 4:49pm 05/11/2021

大虾姑

旅游复业

活海鲜需求增

收购价

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收购价

旅遊復業活海鮮需求增 大蝦姑收購價猛漲

报道、摄影/李发联
大蝦姑難捉,貨源少。

(吉輦5日訊)冠病疫情緩和,跨州限制解除,加上國內外旅遊活動增加,活海鮮的“大蝦姑”需求量大增,漁村收購價連跳三級,每公斤已超150令吉,比平時的100令吉收購價猛漲一半,由於貨源少,搶購價可能再攀高。

大蝦姑的市場一向出口為主,本地海鮮樓及家庭在疫情爆發期間,旅遊活動停止、市場銷量緩慢,漁村收購價也保持平穩,政府於最近解除了跨州限制,國內旅遊活動活動起來,許多旅遊景點及海鮮樓,遊客大增,也帶動活動活海鮮的銷量。

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小蝦姑也是食客喜愛的美食海鮮。

國外的旅遊活動也開始復甦,一些國家也打開國門,迎接國外旅客到來,這也帶動海產美食的需求量,尤其活動海鮮之一的“大蝦姑”更是成為餐桌上的搶手貨,本地大收購商多出口至香港為主。

大蝦姑以“活”保持鮮度

蝦姑肉質鮮甜,營養豐富,備受食客喜愛,大小蝦姑都有不同煮法與食法,其中大蝦姑以“活”保持其鮮度。

大蝦姑肉質鮮甜,深受食客歡迎。

“大蝦姑”品種非常多,多達幾十種,分佈在東盟、中國、臺灣及日本等沿海地帶。大蝦姑一般尺寸是在10至12吋。

角頭漁民捕捉大蝦姑,都要出海至十多海哩以上海域捕捉,而且每月只有數天適合的潮水可捉,死潮期潮水沒波動就捉不到,要等到大潮期,潮流大波動,捉到大蝦姑的幾率會較高。

杜漢雄:研究“怪稜網”捉大蝦蛄

角頭當地漁民杜漢雄(50歲)向星洲日報《大北馬》社區報記者說,活的“大蝦姑”才值錢,所以他們專門研究適合捕捉它的稜網,稱為“怪稜網”,除捉大蝦蛄,也捕龍舌魚等。

由於要活的大蝦姑才有價,船上都有打氧機,確保大蝦姑不死亡,回港後就賣給當地收購商。

杜漢雄:角頭漁民是以“怪稜網”捕捉大蝦姑及龍舌魚。

他說,大蝦姑盛產的季節多在農曆六至九月,如今已來到季末,大蝦姑漸少,不過這幾天卻有一些收穫,而且價錢也漲了。

杜漢雄說,角頭目前用“怪稜網”捕捉大蝦姑的船隻不多,只有十來艘,由於海產逐年減少,他們都要特注意潮流走向和特定區域,這些都是靠著經驗作業。

一些捕捉甘望魚的船隻,在甘望魚淡季時,也會轉向捕捉其他海產,包括龍舌魚及大蝦姑。

陳俊安:收購價依市場浮動

角頭聯興魚行少東陳俊安接受訪時說,他也有向漁民收購大蝦姑,大批發商過後會來這裡收購,他也有一部分寄往本地市場。

陳俊安:大蝦姑的需求量增加,貨源少的情況下,價格就會出現波動。

“收購價要看市場,若市場缺貨,需求量增加,價格方向就會出現波動,而且活海鮮的貨源一向都較少,漁船也不是每天都有漁獲。”

陳俊安說,近幾年,海產的捕獲量有所減少,加上海上天氣陰晴不定,不時起風浪,造成海產貨源少,各類漁獲價錢都有提高了。

角頭漁村的海產有多元性,主要這裡有雙拖筐腳網船、稜網船等,捕獲的海產種類較多,尤其甘望魚船也增加。

旅遊活動增加,帶動活海鮮“大蝦姑”的需求量,漁村收購價也跟著大漲。

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