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北马焦点

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发布: 4:49pm 05/11/2021

大虾姑

旅游复业

活海鲜需求增

收购价

大虾姑

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活海鲜需求增

收购价

旅游复业活海鲜需求增 大虾姑收购价猛涨

报道、摄影/李发联
大虾姑难捉,货源少。

(吉辇5日讯)冠病疫情缓和,跨州限制解除,加上国内外旅游活动增加,活海鲜的“”需求量大增,渔村连跳三级,每公斤已超150令吉,比平时的100令吉收购价猛涨一半,由于货源少,抢购价可能再攀高。

大虾姑的市场一向出口为主,本地海鲜楼及家庭在疫情爆发期间,旅游活动停止、市场销量缓慢,渔村收购价也保持平稳,政府于最近解除了跨州限制,国内旅游活动活动起来,许多旅游景点及海鲜楼,游客大增,也带动活动活海鲜的销量。

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小虾姑也是食客喜爱的美食海鲜。

国外的旅游活动也开始复苏,一些国家也打开国门,迎接国外旅客到来,这也带动海产美食的需求量,尤其活动海鲜之一的“大虾姑”更是成为餐桌上的抢手货,本地大收购商多出口至香港为主。

大虾姑以“活”保持鲜度

虾姑肉质鲜甜,营养丰富,备受食客喜爱,大小虾姑都有不同煮法与食法,其中大虾姑以“活”保持其鲜度。

大虾姑肉质鲜甜,深受食客欢迎。

“大虾姑”品种非常多,多达几十种,分布在东盟、中国、台湾及日本等沿海地带。大虾姑一般尺寸是在10至12吋。

角头渔民捕捉大虾姑,都要出海至十多海哩以上海域捕捉,而且每月只有数天适合的潮水可捉,死潮期潮水没波动就捉不到,要等到大潮期,潮流大波动,捉到大虾姑的几率会较高。

杜汉雄:研究“怪棱网”捉大虾蛄

角头当地渔民杜汉雄(50岁)向星洲日报《大北马》社区报记者说,活的“大虾姑”才值钱,所以他们专门研究适合捕捉它的棱网,称为“怪棱网”,除捉大虾蛄,也捕龙舌鱼等。

由于要活的大虾姑才有价,船上都有打氧机,确保大虾姑不死亡,回港后就卖给当地收购商。

杜汉雄:角头渔民是以“怪棱网”捕捉大虾姑及龙舌鱼。

他说,大虾姑盛产的季节多在农历六至九月,如今已来到季末,大虾姑渐少,不过这几天却有一些收获,而且价钱也涨了。

杜汉雄说,角头目前用“怪棱网”捕捉大虾姑的船只不多,只有十来艘,由于海产逐年减少,他们都要特注意潮流走向和特定区域,这些都是靠着经验作业。

一些捕捉甘望鱼的船只,在甘望鱼淡季时,也会转向捕捉其他海产,包括龙舌鱼及大虾姑。

陈俊安:收购价依市场浮动

角头联兴鱼行少东陈俊安接受访时说,他也有向渔民收购大虾姑,大批发商过后会来这里收购,他也有一部分寄往本地市场。

陈俊安:大虾姑的需求量增加,货源少的情况下,价格就会出现波动。

“收购价要看市场,若市场缺货,需求量增加,价格方向就会出现波动,而且活海鲜的货源一向都较少,渔船也不是每天都有渔获。”

陈俊安说,近几年,海产的捕获量有所减少,加上海上天气阴晴不定,不时起风浪,造成海产货源少,各类渔获价钱都有提高了。

角头渔村的海产有多元性,主要这里有双拖筐脚网船、棱网船等,捕获的海产种类较多,尤其甘望鱼船也增加。

旅游活动增加,带动活海鲜“大虾姑”的需求量,渔村收购价也跟着大涨。

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