譽玉芝：助各行業重振經濟 盼重施GST或降SST稅率

“尤其若燃料獲得津貼，將會帶動各行各業，以酒樓為例，業者在蔬菜、肉類等食材運輸費方面會更低廉。”

酒樓業者終見曙光

自從政府放寬人民行動限制後，沉寂許久的酒樓終於看見一絲曙光。

譽玉芝說，檳城各酒樓目前終於再看到顧客上門光顧，雖然並未恢復至100%的生意量，但至少已見起色。

她說，疫情之下，食客多以外帶為主，而目前酒樓也有限制人數，僅能容納總人數的50%。

“對酒樓而言，當每桌人數減半時，在菜餚份量的準備上，是一道難題，若政府能夠放寬堂食人數，那對業者來說是好事。”

未接社團或婚宴訂單

她說，大部分酒樓業者目前都沒接到社團或婚宴的訂單，因為這類宴會，主辦方及酒樓業者都需提早準備，無法臨時開設宴席。

“據瞭解，大部分的婚宴都延期至明年了。”

她希望酒樓業者在來臨的冬至至明年的農曆新年，生意能夠一路回升。

“現在我們見到一絲曙光，希望不久後我們就會迎來烈日當空。”

葉福臨：新酒樓訂桌率不俗

大山腳福臨門大酒樓於本月15日恢復營業，作為剛開張不久的酒樓，復業後獲得不少顧客光顧。

該酒樓創辦人葉福臨（38歲）受訪時說，其酒樓才於今年4月開張，5月便因行管令而暫時關閉至10月。

他說，恢復營業後，基於新酒樓帶給人們的新鮮感，他們取得不俗的訂桌率，而該酒樓共有18個包廂，底樓空間則可容納下100張桌席。

張兆偉：盼不再實施行管令

同樣已開放堂食的仙景樓，人潮慢慢迴流，仙景樓董事張兆偉樂觀看待前景，相信當檳州進入國家復甦計劃第四階段後，屆時就能再度接受生日、婚宴等宴席訂單。

張兆偉受訪時說，仙景樓是於本月15日開放堂食，比起之前僅提供外帶服務，如今生意有所改善，但還未回到疫情爆發前的鼎盛時期。

“這需要時間來慢慢恢復，現在我們是希望，最好不要再有新一波的行管令了。”

他說，仙景樓已經營多年，尚有能力面對這次的挑戰，幸運的是，該酒樓員工上下在疫情期間，都互相體諒與合作，同舟共濟，一起面對疫情，才能走到今天。

調整一桌最多6人

他說，在菜單方面，該酒樓已於去年疫情爆發之際，就根據堂食人數的限制而做出了調整。

“我們在去年已調整為一桌最多隻能坐滿6人，疫情爆發之前，我們一桌本可坐10至12人。”

他說，因此，仙景樓現今總容納人數，已從原本的約780人暫時下調至僅能容納280至300人之間。

他也說，現今的防疫標準作業程序並無法100%防止大家受到感染，因此，該酒樓在開放堂食的同時，努力做好本分，遵守一切該做的防疫措施，以儘可能降低員工與顧客染疫的風險。