（大山腳12日訊）浮羅交怡森林民宿及SPA業者兼業餘歌手吳子達，在冠病疫情下為求生活轉行做外賣，配合中秋節的到來也自學烘烤月餅來賣，但賣的不只是月餅，還有人情味十足及向外籍人士及非華裔顧客宣揚中華文化傳統食物。
住在交怡島上的吳子達，結交了很多友族及外國朋友，因此，他藉工作上的便利，向非華裔顧客宣揚中華文化傳統食物。
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“我的顧客包括泰國人及美國人等，中國籍年輕媽媽也跟我訂購卡通動物造型的月餅，以讓她的寶寶享用。”
馬來顧客一餐吃完
他說，最讓他“吃驚”的是，一名馬來顧客跟他說，她訂的月餅一餐就吃完了。
“那顧客說她沒有吃午餐，剛好訂的月餅送到，因此一次過把4個月餅吃光了！”
“還真是嚇了我一跳！我對她說，甜死你啦！而且月餅是高熱能食物，一次就把4個鹹鴨蛋黃吃下肚子，最好趕快去跑步消耗，不然會膽固醇過高的！”
他說，他也教導該友族顧客如何品嚐月餅，要一點一點的吃，最好配中國茶慢慢品嚐。
“她說，她並不曉得月餅是這樣子吃的，只是覺得好吃就一股腦兒吃光！”
“對於非華裔顧客，我知道除了要把他們訂購的月餅送上，還要教導他們怎樣品嚐。”
“我賣的月餅是自己純手工製作的，也自己外送，而且還要加入文化宣揚的教育工作！”
“一人工廠”只制30個月餅
吳子達接受《大北馬》社區報記者訪問時說，他出售的月餅是“一人工廠”生產的，一天也只能製作約30個，而他沒有逐一真空包裝，因此會交待顧客儘快享用。
吳子達去年農曆七月開始向媽媽請教如何製作月餅，然而他媽媽忙 著籌備盂蘭盛會的祭拜，等到她把家傳食譜和珍藏了30多年的木製月餅模從大山腳郵寄給他時，已是農曆八月了。
學做月餅萬事起頭難
“不巧當時又遇到我正為多年好友突然去世在哀悼，拖到只剩一個星期就中秋節了才開始動手學做月餅，可真不容易！搓捏不比做麵包簡單，因糖漿非常沾手。麵糰鬆弛時間也比較久，包餡料更是考驗功夫！”
“第一次烘烤，油太多，月餅皮下陷，媽媽說‘月餅穿裙子’；第二次烘烤，皮爆裂，又太乾；第三次烘烤，爐火不均勻，變成‘鍾無豔’！”
“到我真正上手時已是隻剩4天就過中秋節了。我認識的外坡朋友，自家烘培賣月餅的個個都已準備收工了，我才開始宣傳。當然我有我的理由，因為我的外賣客戶群，一般上華人佔不多，我的友族朋友和外國朋友比比皆是，我可以藉此宣揚中華文化傳統食物。”
“由於我的月餅訂戶都不是為了應節的，他們也不急於一定要在中秋節接到月餅。很多根本就不知道什麼是中秋節，在什麼時候，為什麼要吃月餅，全是我說了算。”
辦‘月光會’邀外籍友人慶祝
“我曾在自己的民宿院子舉辦‘月光會’，邀請了各族各國的朋友一起慶祝。月光下，吃吃喝喝，彈彈唱唱，還解說嫦娥奔月的故事給大家聽。”
“我常常為自己在蘭卡威島上（浮羅交怡）認識了來自世界各地的人而感到自豪，也為身為馬來西亞人能融入各族生活，歡慶各族節日而感到驕傲。”
“我常打趣向人說：‘我是華人，但住的是馬來傳統屋，也辦派對慶祝屠妖節，我才是真正的馬來西亞人。’”
他說，網絡上可看到不少有關種族歧視而互相對罵的言論，這都是因為少接觸和不瞭解造成的，任何抱有種族主義，民族觀念過強的人，只會自吹自擂自己的民族最偉大，結果故步自封，裹足不前。
製作傳統月餅品嚐古早味
“回到製作月餅的過程，我還是選擇製作傳統月餅，而不是時下流行的各種稀奇古怪的味道。要介紹給外族人品嚐月餅，就先讓他們品嚐古早味。”
他說，如果我們可以跳出自己的框框，看看自己所在的位子，也可以跳進別人的位子，換位思考。
“我們就會懂得更加愛惜自己和理解別人，然後再一起跨前一步。”
“學習製作月餅也是學做人。月光是照亮全世界的，不是單一族人。”
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