（吉辇10日讯）151公斤大龙趸由吉打港口渔船捕获，角头兄弟海鲜标获。这只属超级大鱼的龙趸，是吉打港口的围网大船于周三午夜在海上捕获，昨日中午抵岸招标。
角头兄弟海鲜黄泳铨受询说，100公斤的龙趸常有捕获，但超过150公斤的超级野生大龙趸少有。
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他们以超过1万令吉价格标获此鱼，过后由罗里运到角头渔村，该公司一向有在网上直播卖海鲜，要去鳞也是大工程，目前已有一些鱼商及食客致电询问下单。
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上期谈龙趸，那沙巴的有什么不一样呢？
亚庇常去那家，墙上大招贴清楚写明是养殖的。生物科技把龙趸和原本也是配种出来的龙虎斑，再配一次。这鱼一定要在深海，养殖基地就在拿笃海域。
拿笃在哪里？沙巴那个狗头的下巴，就是东南方向。拿笃给西马人的印象，就是当年苏禄军入侵，我国军警奋战保护国土，双方72人阵亡。希望龙趸发奋图强，大量便宜输入西马造福食客，把这个负面印象彻底改造。
说过这鱼最好吃的部位是头、边、腩，这里主打鱼片。
西马餐厅一般煮法，不外清蒸、古法蒸或剁椒。如果是头或边，多是加腐竹浓酱炆。沙巴的煮法就花样多多：鱼头可煮咖哩、番茄汤、咸菜汤、东炎汤。鱼片变化更多：清蒸、蒜蓉蒸、酸辣、姜葱，还有日式照烧。这里流行鱼片炒饭：加咖哩酱或照烧酱，或干脆来个咖哩龙趸饭。
西马没吃过的部位是肋骨。鱼有肋骨？原来这鱼个头特大，鱼骨培育到肋骨般粗大，连肉带皮，自有不同嚼头。友人每次都点这味，偏爱照烧，甜甜黏黏，没吃到什么鱼味。个人觉得这里的各种烹饪法都太重味，尤其咖哩，根本吃不到什么鱼味。
自己去的话，会要求清蒸或煮清汤。肉质嘛，感觉没有特别鲜嫩，还是西马的龙趸，甚至石斑更细滑。不过个人对这鱼没特别喜好，自己点菜不会考虑。
可取的是，这里的明虾便宜又新鲜，中虾去壳炒滑蛋，不过十五大元左右。比起个鱼片炒饭三十大元，没鱼虾更好。
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