视频 | 椰浆班兰灯糕少了班兰层 网民笑：灯糕没“灯”了！

（八打灵再也6日讯）椰浆班兰灯糕（Kuih tepung pelita）没有班兰？哪里可以！

椰浆班兰灯糕，也叫Kuih Sampan，有指其以香蕉叶制成的杯模就像舢板而得名。这款双层糕点，上层是咸香浓郁的白色椰浆层、下层是青色班兰糕，底部有流动的糖浆，吃起来水嫩香甜，口感像“水分加太多的燕菜糕”。

不过，日前TikTok用户菲道斯发布的一段吃灯糕的视频，却引起网民议论纷纷，因为这款灯糕与常见的灯糕大相径庭。

画面显示，一个盒子里装着四块香蕉叶杯模和白色椰浆层的灯糕，但是当用汤匙整个挖开，却发现这款灯糕不是青白双层，而是单层的白色厚椰浆层，丝毫不见青色。

菲道斯在视频下贴文写了两个字，“期待……”，意指期望落空；青白二色的灯糕竟然没有青色班兰层，着实让人大失所望！

@mfirdaus.k

Expectation…

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评论区涌入不少网民留言，好奇这款没有青色层的灯糕味道如何，还有人调侃灯糕小贩“下重本”，只因椰浆的用料比班兰糕费用更高。

“青色去哪儿了”、“良心商家啊，椰浆不是挺贵的嘛”、“只有糕，没有灯”、“灯糕2025版”、“这样做生意不好吧”、“我都被骗了多次，就吃吧”、“可能是青色食用色素用完了”、“尝起来味道如何？”、“后悔的味道”。

但有网民留言指传统灯糕其实只有一层椰浆层和糖浆，但随着时代变迁，现今已经很难寻到只有白色层的灯糕；不过并不是所有网民认同这一说法，更有网民提到另外两种同样是青白二色，但用料不同，发源地也不相同的马来传统糕点。

本报去年3月刊载的就提及，“Tepung Pelita源于东海岸……常常有人误称它源自霹雳州。其实是搞错了，霹雳州有的是Kuih Limas，Tepung Pelita和Kuih Limas像一对孪生姐妹，杯模都是香蕉叶，也是青白二色，外型几乎一模一样；只有尝过之后才会发现彼此差异──Tepung Pelita用占米粉，Kuih Limas则用面粉，口感带点筋度，不像Tepung Pelita那般水嫩软滑。”

文中还提及，另一款也常被人误认的传统糕点是南马的Kuih Tako，它也用叶子当杯模，但不是香蕉叶，而是斑兰叶，糕体也是青白二色，但用的是绿豆粉，口感像果冻，最容易辨认的地方是青色层内有马蹄粒或玉米粒，只要吃到“馅料”，就知道是Kuih Tako而不是Tepung Pelita了。