黄云云｜竹筒饭之约

我对本地他族美食的涉猎是后知后觉的。

从小生活在传统华人的小康之家，妈妈是一日三餐的主要负责人。我们平时吃的不外是早餐面包果酱，午餐炒面汤粉，晚餐菜肉饭食。偶尔周末的外食也是以华人小贩和中式餐馆为主。这样的伙食已经算是够丰富了，但无论怎样回想，餐品里头就是鲜少触及友族同胞的特色滋味。

当然不能说是完全没有，因为国民共享的美食典范，如Roti Canai和Nasi Lemak还是会不定时地出现在我们的餐桌上。妈妈去一趟巴刹或夜市也会购买一些马来糕点，如Karipap、Kuih Kochi和Ondeh-ondeh。

不过记忆中好像就仅此而已。小时候跟妈妈去市集购物，曾多次面对不懂是什么的众多友族美食，流了长长的隐形口水。妈妈当时并未正视我的渴求而让我去尝试，久而久之自己便对这类食物从好奇转成了隔阂。

真正开始接触马来人和马来食物是在进入中学之后。那时我从华文小学升至国民中学，也就是南马一带所谓的“马来校”。跟北马的改制华中不同，我的中学学校里有很多巫裔老师和同学。我在这所学校经历了人生第一次的文化和信仰冲击，让我初次体会到什么是“马来西亚多元种族”的生活。

我的友族美食初体验就如此献给了学校里的食堂。不知道有没有人跟我一样，觉得那些年的学校食堂所提供的食物都太得过且过？我的初次感受就这样被毁了，甚至感同身受妈妈的话：“那些食物不好吃的啦！”

一直到升上政府大学，我才有机会从求学的环境中接触到更多的友族食物。一次次的亲身体验让我逐渐改观。原来，马来人的食物是那么的丰富广泛；原来，马来食物也可以很好吃。打开了眼界，打开了心，我们会看到一个不一样的世界。