伯公埕美食街试营业 80%小贩回归 更多美食加入

本月杪将全面营业

他说，伯公埕美食街店屋将在本月杪全开，目前店屋仍在装修。理事会想尽方法帮助贩商租户，让他们尽快投入营业，但也希望贩商们改变思维，双方相互配合。

他透露，美食街后巷预计可再放多一些桌子供贩商营业，理事会还有进一步的计划要进行。待店屋装修好后，就会把目前的顾客量分散，顾客也可进到店屋内用餐，届时会有更多空间容纳更多顾客。

他也说，伯公埕翻新及美化工程已进行到接近尾声，剩下一些细节待商讨。

卢和福：早上10时许就卖光了

大山脚伯公埕美食街试营首日，小贩生意火红超好，两三小时内美食即售罄！

伯公埕阿榜（APOM）小贩卢和福（60岁）受访时说，第一天生意很好，他早上5时就开档，早上10时许就卖光了。

卢和福在伯公埕卖早市“阿榜”已有40年，在玄天庙重修期间，暂时搬到盂兰广场前粿条汤档旁继续摆卖，如今重回伯公埕美食街做生意。

他透露，在很早以前，他就很期待伯公埕可以美化，如今终于看到了成果。

他调侃自己第一代传人，同时也是最后一代了，因为目前就读大学的女儿，没有意愿要承接他的生意。

“今天看到很多顾客从外地回来找我买阿榜，分别有来自马六甲、柔佛、吉隆坡和新加坡，他们都是老顾客。”

谢锐泉：开分店重返美食街

阿合咖啡馆第三代传人谢锐泉（58岁）于3年前，为了让路伯公埕修复及翻新工程，迁至附近的武雅拉雅路店屋继续营业。如今他将以开分店方式，重返伯公埕美食街做生意。

“现在我的孩子可以接管生意了，孩子可谓是第四代传人，但基于新店尚未进行装修，所以第一天没有营业。”

他说，最近有很多老顾客问他是否重返伯公埕做生意，他也告诉大家，他决定以开分店的方式营业，即他与孩子轮流兼顾两间店面，他希望可以早日装修后，尽早重回伯公埕美食街营业。

谢志明：为开档暂停住家生意

大山脚人气美食阿明咖喱蛤炒粿角，也是新加入伯公埕美食街的小贩之一。

档主谢志明（58岁）从20岁开始掌厨，女儿也在耳濡目染下学会炒粿角，已能独当一面开档做生意。

为了配合伯公埕美食街新档口营业，谢志明决定暂停大山脚甘榜勿刹路住家式炒粿角生意，直到伯公埕美食街新档口生意安排妥当后，再重启住家式生意。

“有很多人不了解，问我为什么要暂停住家生意，因为我要先安排这里新档口的工作，一切妥当后，我和女儿再分配工作，同时兼顾住家和这里的生意，而且能来伯公埕做生意是我一直以来的梦想。”

他透露，首日开档生意相当不错，他准备了30托鸡蛋，从早上7时许至早上10时左右，已经用了10托鸡蛋，相等于300个鸡蛋。

伯公埕美食街人潮攒动

大山脚人故地重游 老饕寻味尝鲜

大山脚人引颈长盼的伯公埕美食街昨日首日开始试营，大清早伯公埕即人潮攒动，除了大山脚人故地重游，寻找昔日熟悉的老味道，也有不少老饕前来寻找小山城的道地美食。

郭惜鸾：重回老地方聚餐

市民郭惜鸾（58岁）说，一早她与兄弟姐妹及孩子相约重返伯公埕美食街，寻找儿时美好的回忆，以及当地熟悉的老味道（美食）。

“排行第五的我与大哥，即大街中美电器老板拿督郭雅民，以及二姐郭惜琴的女儿陈慧旋依然住在大山脚，大姐郭惜金已搬至威南高渊港口、二姐郭惜琴与丈夫陈木昌住在吉打西岭、三姐惜缨及女儿黄莉惠则住威南爪夷、四姐郭曦锂目前居住吉隆坡。”

纵然他们各分东西，但得知伯公埕美食街重开，适逢五一劳动节假期，大家相约来伯公埕聚餐。

“一路来，爸爸妈妈都有带我们来伯公埕，难得现在大家应约一起重回老地方，喜欢这里的古早味米台目，哥哥每次从新加坡回来，一定会来吃的，这里也是我们常来玄天庙膜拜、伯公埕寻找美食的地方，相信也是很多大山脚人的集体回忆。”

她说，这次前来，还没看到他们怀念以前古早味的美食开始营业，但他们兄弟姐妹已说好一定还要来，希望空间阔一点会更好。

洪俊生：携同家人来支持

洪俊生说，其母亲陈秀珍售卖的云吞面及大板，以及大姨陈亚锦售卖的果条汤和卤面，这回重返伯公埕营业，他则携带妻儿前来支持她们及帮忙。

他说，其大姨陈亚锦原在伯公埕售卖果条汤和卤面四十多年，过后由他接手长达18年。玄天庙遭遇火患后，他便搬迁到巴刹街亚合咖啡店继续售卖果条汤和卤面至今。

“今日适逢亚合咖啡店休息，我便到来伯公埕美食街协助母亲陈秀珍，以及大姨陈亚锦和女儿的面摊，顺道也与许多老档主和老顾客问好。”

伍窅锋：翻新后更美观了

市民伍窅锋说，他是道道地地大山脚人，得知第一天重开，特意与妻儿回到这老地方回味过往美好的回忆。

他说，翻新后的伯公埕美食街，相比以前美观多了，以前比较杂乱。

他希望伯公埕美食街可以继续提升及改善不足的地方，以吸引更多人潮，带动本地旅游业及刺激大山脚经济。