助合作伙伴销售食品赚收入 天使社区餐厅大爱包容
（槟城28日讯）社会企业Angel Community Cafe（天使社区餐厅）通过外送餐饮服务，协助50多名残障人士、单亲父母、老年人、女性和年轻企业家销售他们的自制食品。
社会企业会被一些人视为利用弱势群体赚钱，但是Angel Community Cafe创办人之一陈伊敏受访时说，他们协助的人有各种自身条件的限制，如要照顾孩子无法分身、无法大量或持续性生产、不懂使用智能手机等，一般企业不可能雇请他们或跟他们合作，但透过她的企业，让他们可以辅助家庭数百令吉，甚至是两三千令吉的收入。
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她说，这些合作伙伴可能只在特定的天数可烹煮，而天使社区餐厅作为社会企业，则可包容这些事，但一般的企业可能就不会接受。
教导自我增值及做生意
另外，天使社区餐厅也教导他们自我增值及做生意，曾有一名老先生不清楚自己的银行户头号码，也不会使用手机，但今天已可自己电召外送服务，也懂得看即时通讯、接收订单等。
另有一位七八十岁的妇女想要帮补家用，只能少量及不定时烹煮，如今已能定时的煮食，并懂得使用手机。当一些跟她合作的伙伴开店时，就是他们已经“毕业”，这是让他们深感雀跃和安慰的事。
承接公司或私人聚会餐饮
只10人订餐也会接单
陈伊敏说，当她的企业与其他的同行竞争时，不是因为她的合作伙伴是弱势群体就有优势，而是他们的企业本就具竞争力，例如即便只有10人订餐也会提供服务，同时不计材料成本用心的煮食。
她说，由于大家都是在家烹煮，然后使用电召外送服务，所以每天只须她和一个职员或兼职员工确保餐厅运作顺畅，这无形中降低了营运成本。
外送里程费另计
她说，售卖的食物价格与一般餐厅一样，但外送的里程费另计，服务范围为全槟。他们提供的外送餐饮，每次可准备每人5令吉到45令吉的价位，有主食、小吃、甜品和饮料，并有马、印、中西餐点。
她说，社会企业需要赚钱，因为当有了盈利，合作伙伴才能赚钱。从去年6月开业至今，每天都会接到订餐生意，因此今年已把目标定在100个合作伙伴。
她说，他们的企业主要承接公司会议或私人聚会餐饮，当顾客接洽他们时，就会从菜单里选择菜式，再由她负责通知会煮有关菜式的合作伙伴在预订的日期在家烹煮，而他们就视情况而定，各自或一起电召外送服务，把食物送到关公司或活动地点，其他的顾客要求如须提供不锈钢托盘等事项，也会再协调。
她说，他们属中等价位，呈献方式也倾向简单，如果有人要求庞大人数订单（目前可提供多达200人），就会转介给其他的外送餐饮公司。
“如果要使用Angel Community Cafe的空间，但人数超过所能负荷的40人，我也会转介有合作的共享空间，再外送食物。”
协助合作伙伴宣传
陈伊敏补充，当她接纳合作伙伴时，都会先了解他们的不足之处，并询问可自制的食品，所以每种食物她都有好几人可烹煮，以便顾客点到相同菜式时就可供应。
她也要求合作伙伴者注射伤寒疫苗，并在准备食物时做足卫生防护。至于合作者的餐饮，除了在自己的社交媒体合作，Angel Community Cafe也会协助他们宣传。
大厅会议室免费使用
参与者需订食物饮料
Angel Community Cafe有提供免费使用空间，目前有3个可作为各种活动、聚会的大厅和会议室，可容纳15至40人，如果使用投影仪、音响系统和空调等设备则须额外付费，例如空调每小时25令吉。
他们希望超过10人的参与者，可以向他们预订食物或饮料，因为会场不允许外带食物和饮料，同时须至少48小时前预定，使用空间时段是每天上午9时至晚上11时。
她说，他们提供的免费空间盈利不多，毕竟现今70%的收入是来自外送餐饮。
AngelCommunity Cafe也提供生活教练、弈棋、瑜伽及虚拟实境体验时段，有者免费，有者收费。
AngelCommunity Cafe
脸书：AngelCommunity Cafe
地址：211,Jalan Hutton, 10050, Georgetown, Penang.
电话：016 -356 0805
网页：angelcomm.wixsite.com
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