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地方大北马特色专栏用欣看世界
12:00am 17/09/2022
陈婉欣|寻食觅乐,精彩人生
文/陈婉欣(前旅游顾问)

不懂何故,我对吃喝这回事,充满热诚。开心时,吃什么都大快朵颐;难过时,吃甜品抚慰心灵;无聊时,吃炸物脆口美味,顿时觉得人生好精彩啊!

初来亚庇,人生地不熟,空虚无比,问当地朋友可否推荐美食。朋友想了想说,生肉面。我当场吓到,生肉怎么吃?朋友笑了笑,生肉面其实就是猪肉面,因为肉质新鲜而取名生肉,绝对是煮熟的。朋友好人做到底,带我见识她常常光顾的小店。

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生肉面,原来还可以选猪内脏或其他部位,视乎个人喜好。我只认识猪肉片,与猪肝猪腰等部位无缘。和朋友谈笑风生片刻,面食端上,一碗清汤猪肉片,和一大碗黑酱油面。喝一口汤,浓郁顺口,夹一片猪肉片沾辣酱,酸辣开胃,再吃一口面,面质滑溜溜,下味稍重。

我乖乖地吃完超过一个人的份量,想了想,人生中吃面的记忆,确实没吃过这么多猪肉片。朋友好客买单,一看价钱,我吓到差点手震,一碗十二元!在西马,这个价位,可以吃两碗半面。

猪肉片清淡健康,但我偏偏倾情港式烧腊,幸好当地的烧腊肉摊也各展光彩,烧腊除了配饭,也可配面食,吃到脆口的烧肉,索性直接打包,最少十二元,午餐少煮一菜,省功夫。最让我大开眼界的是,烧肉椰浆饭,这道源自马来人的椰浆饭,融合华人风味的炸鸡和烧肉,叫人难以抗拒!

如果你是动物内脏的喜好者,亚庇的美食绝对合你意,因为这里也出名猪杂、牛杂和鱼杂。若你和我一样,对内脏敬而远之,也没问题,因为以上的小食店选择多,不吃内脏也可吃鱼片或酿鱼肉等,再说面汤可选番茄汤或冬炎汤,总合你意,价钱见仁见智。

平时,我最爱去面包茶餐室,如店名所言,当然少不了新鲜出炉的面包!面包茶餐室,仿佛香港的茶室,早早就能让人吃到新鲜热烘的面包和香酥的蛋挞,当奶油味和蛋香在口里回荡,再喝一杯香醇的奶茶,原来幸福就是这么简单!

走一趟当地小食店,我也发现亚庇人积极推广其他区的美食,如山打根弹弓面、斗亚兰面、担波罗里面等,槟城的炒粿条,甚至到砂拉越的古晋叻沙和哥罗面等,任君选择。

如果说农夫看天吃饭,主妇我绝对是看价钱吃饭!虽然主妇日日做菜,做菜的兴致难免起落,周末偶尔会放纵,全家出外寻宝,尝尝人间美食。

只不过,当今万物上涨,一餐的费用,等于我买几天的菜钱!都是不想了,人生短短,偶尔还是给自己喘口气,吃饱才有力气,继续生活,继续快乐!

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陈婉欣

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