用欣看世界 | 陈婉欣 – 半工半煮妇的巴刹买菜记

这一年多里头，不能跨州跨县，全日在家办公，加上孩子不能返校几个月，我们天天在家开伙，巴刹成了我最常光顾的地方。

其实，我对巴刹的印象不太好。七早八早牺牲睡眠，还得小心翼翼走在潮湿的走廊（免得跌倒多尴尬），和妈妈在高低不平的走廊上散开人群，见到长辈还要（虚伪）打招呼，空气中永远都有挥散不去的潮湿和异味。妈妈常常以“陪她去巴刹买菜”作为孝顺的标准，说谁家的孩子早早就陪父母开档，多孝顺，我才勉为其难地应酬几次。青春时期，睡眠大过天嘛！

巴刹去得多，方知道它原来卧虎藏龙，惊喜连连！

去熟食档买早餐时，眼前的选择多得眼花撩乱，从意大利面、油饭、糕点到面包等，老板一脸诚恳地推荐“这个自己做的，试试看”、“那个不骗你，好吃”，我就完全抵不住魔力似地点头，好好，都给我包起来！

解决早餐好办事，买菜买鱼才真正高深！一眼望去，档口那么多，该去哪里买菜呢？不懂是否受母亲影响，总有一种“能省则省，不要买贵菜”的（烂）使命。要找到合意心属的档口，实在免不了要经历“买贵菜”的惨痛经验。本来想厚脸皮地杀价，看身旁的阿姨婆婆们都酷酷的，买菜给钱就走了，也对，人家卖菜才赚多少呢，还是把这些伎俩收好吧。

依我浅薄的观察和经验，人群最多的档口，错不了哪里。像我这种半工半煮的，越容易料理的蔬菜越好，如油麦、奶白、芥兰花和菜心是固定选项，耐放的豆角、包菜和羊角豆也不错，最后在付钱时，假假和老板说：“刚刚忘记了，可以给我一些葱吗”，老板都会豪爽地塞几根葱去袋子，叫人如何不感动！老板的贴心举动，是我忠心光顾的最大原因（常常讨到免费的心爽爽）。

买鱼也是一大挑战，我只认得出黑鲳和白鲳鱼，档主总会热情地推荐名种（贵鱼）如石斑和红皂鱼。我索性叫档主直接秤和算价，如果合意就买多，不然买少就好了。虽然现在网卖海鲜多，但总要买一定的数额才能免运，相比之下，巴刹的鱼档可以亲眼看到，加上同样有清理鱼鳞内脏，还是比较实在！